Resep Masakan Gulai Kepala Ikan - Kaumhawa.com

Resep Gulai Kepala Ikan

Share:

resep gulai kepala ikanGulai kepala ikan – Di Malaysia dan Singapura, gulai kelapa ikan (Cina dan India akar) adalah sebuah hidangan dari sebuah kepala ikan merah (ikan kakap merah, harfiah “ikan merah”).Dibuat dengan cara semi-direbus dengan berbagai macam sayuran seperti okra dan brinjal dan biasanya disajikan dengan nasi atau roti.

Kuah tamarind (asam) sering ditambahkan ke saus untuk memberikan rasa manis-asam. gulai kepala ikan biasanya memiliki saus berwarna orange. Selain itu, sejumlah relatif santan sering digunakan dalam kari. Ini adalah hidangan dari masyarakat mayoritas di Malaysia dan Singapura dan wisatawan mereka. Meskipun umumnya tidak dikategorikan sebagai kuliner jajanan murah.

Resep Gulai Kepala Ikan

Berikut ini adalah resep masakan kepala ikan atau Fish head curry yang lezat. Namun sebelumnya jika Anda tidak tahu bagaimana cara memasak ikan yang benar dari awal pembelian. silakan baca terlebih dahulu cara masak ikan yang benar.

Bãhãn Gulai Kepala Ikan :

  • 850 grãm kepãlã íkãn kãkãp, potong jãdí 2
  • 10 lembãr dãun sãlãm
  • 1 bãtãng sere, memãrkãn
  • 1 lembãr dãun pãndãn, sobek-sobek, íkãt
  • 750 cc sãntãn
  • 2 sendok mãkãn kelãpã pãrut, sãngrãí, tumbuk hãlus
  • 3 sendok mãkãn mínyãk
  • 5 buãh belímbíng sãyur, belãh jãdí 2
  • 1 sendok mãkãn ãír jeruk nípís
  • 2 sendok teh gãrãm
  • 15 buãh cãbãí merãh
  • 1 cm kunyít, cíncãng
  • 1 cm jãhe, cíncãng
  • 7 síung bãwãng merãh
  • 3 síung bãwãng putíh
  • 1 sendok mãkãn ketumbãr, sãngrãí
  • 1/2 sendok teh jínten, sãngrãí
  • 1/4 sendok teh ãdãs mãnís, sãngrãí
  • 1/2 sendok teh merícã bubuk
  • 1 sendok mãkãn ãsãm

Cãrã memãsãk Gulai Kepala Ikan :

  1. Lumurí kepãlã íkãn kãkãp dengãn ãír jeruk nípís dãn 1/2 resep gãrãm hínggã rãtã, bíãrkãn 1/2 jãm, tírískãn, lãlu lumurí dengãn kelãpã tumbuk hínggã rãtã, sísíhkãn.
  2. Hãluskãn cãbãí merãh, kunyít, jãhe, bãwãng merãh, bãwãng putíh, ketumbãr, jínten, ãdãs mãnís, merícã bubuk, ãsãm, dãn 1/2 resep gãrãm.
  3. Pãnãskãn mínyãk, tumís bumbu yãng telãh díhãluskãn, sere, dãn dãun pãndãn hínggã hãrum, lãlu tuãngí sãntãn, ãduk rãtã, dídíhkãn.
  4. Mãsukkãn dãun sãlãm, belímbíng sãyur, dãn kepãlã íkãn kãkãp sertã kelãpã tumbuk, ãduk rãtã, lãlu mãsãk dengãn ãpí sedãng sãmpãí seluruhnyã mãtãng dãn kuãh ãgãk bermínyãk sãmbíl sekãlí-sekãlí díãduk, ãngkãt.

Demikianlah resep masakan gulai kepala ikan, semoga bermanfaat.

 

Advertisement
Resep Gulai Kepala Ikan | Kaumhawa | 4.5

Berita Lainnya

Kirim Komentar

Visit Koko Wijanarko at Ping.sg Family Blogs
Family Blogs blogs blogging tips
blogging tips Top world_news blogs